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Les livres de la Bibliothèque

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Titre
       
 Résumé Note/5
   
 
  140 jeux de relaxation pour l'école et la maison

Auteur: Alix
Type: Livre
Genre: Sophrologie
Pour: Adulte
  140 jeux de relaxation pour l'école et la maison, permet aux enseignants, éducateurs, animateurs et parents, de mettre en place des jeux simples pour détendre et relaxer les enfants de 3 à 11, à l'école, en centre de loisir, comme à la maison.
À l' école, dans les différentes activités périscolaires ou de loisir, il y a tant à apprendre, tant à partager, tant à appliquer et à comprendre que l'on peut se demander comment les enfants, surtout les plus jeunes, parviennent à supporter ces rythmes effrénés ! Et comment les enseignants, les éducateurs, les animateurs, réussissent, eux aussi, à s'adapter, à transmettre ou à éduquer en conservant patience et bonne-humeur...
Ces 140 jeux ont pour objectif d'aider les enseignants à maintenir un bon climat de travail au sein de la classe ou une ambiance calme dans un cadre périscolaire.
La plupart des jeux proposés dans cet ouvrage, destinés à canaliser les tensions et à instaurer une situation de bien-être, sont conçus pour une durée de une à cinq minutes. L'adulte peut choisir de ne proposer qu'un ou deux jeux par jour, ou conduire un atelier relaxation de 45 minutes.
Pour chaque jeu sont décrits :
le public auquel il s'adresse (maternelle ou élémentaire) ;
le lieu : en classe, dehors, ou dans un espace spécialement dédié à la relaxation ;
l'objectif : les différentes intentions du jeu de relaxation sont détaillées (physique ou psychiques) ;
l'accompagnement sonore (à titre indicatif, une courte liste d'œuvres est proposée) ;
des conseils sur la pratique du jeu (à quel moment de la journée, détails techniques) ;
le déroulement (les différentes étapes et l'énoncé progressif et oral des consignes) ;
Un index thématique, en fin d'ouvrage, permet une utilisation ciblée en fonction des objectifs recherchés.
Le DVD comporte les vidéos des 50 jeux qui peuvent sembler les plus complexes à effectuer.
 
  Temps calme-Quand la méditation aide les petits à se concentrer

Auteur: Diederichs
Type: Livre
Genre: Sophrologie
Pour: Adulte
Temps calme
  Votre enfant est toujours dispersé ? Il ne supporte pas la frustration ? Il s’endort difficilement ? Il est souvent dominé par ses émotions et vous aimeriez l’apaiser?
- Avec cette méthode simple et accessible basée sur 50 exercices de méditation, découvrez comment détendre tout type de pressions internes … et transformez votre chaton étourdi et impulsif en un chat concentré et rusé!
- Chaque exercice est lié à un objectif de relaxation et dure de 5 à 10 minutes. Beaucoup d’exercices ne nécessitent aucun matériel, et peuvent se pratiquer à la maison ou à l’extérieur à l'occasion d’une promenade !
Devenir maître du vent : travail sur le souffle pour s’apaiser
Jouer au chasseur de nuage: travail de déconnection pour éliminer les pensées parasites
Savoir parler avec la Lune : un petit récit en 10 étapes pour s’endormir
Faire un dessin magique : travail sur les cercles pour exprimer sa colère…
Avec des dessins pour adopter facilement la bonne posture.
 
  L'enfant & la sophrologie

Auteur: Lefèvre-Vallée
Type: Livre
Genre: Sophrologie
Pour: Adulte
Enfant et sophrologie
  Dans la nouvelle édition de cet ouvrage de référence, Isabelle Lefèvre-Vallée revient sur 20 années d'expériences au cours desquelles elle a revisité à sa manière les fondements de la sophrologie pour les adapter aux difficultés rencontrées par les enfants. La sophrologie permet de les aider, de les encourager et de les soutenir dans de nombreux cas du quotidien. Les enfants sont en effet dans une période où on leur en demande toujours davantage. Certains vivent des choses difficiles, merveilleuses, et n'arrivent parfois plus à exister, que ce soit à l'école ou à la maison. L'auteur revisite les techniques de la sophrologie pour les adapter au monde de l'enfance sous forme de séances dédiées à des cas concrets comme le manque d'attention, de concentration ou de mémoire, les problèmes de sommeil, d'angoisses, etc. Destiné aussi bien aux parents désireux de soutenir leurs enfants, aux professionnels de l'enfance, aux pédagogues curieux qu'aux sophrologues professionnels, cet ouvrage adapte le vocabulaire et la méthode sophrologique pour les rendre accessibles à tous. Remplace EAN 9782868989598.
 
  Aidez votre enfant à gérer ses colères

Auteur: Couturier
Type: Livre
Genre: Sophrologie
Pour: Adulte
Aidez votre enfant
  Une boîte à outils à l'usage des parents modernes pour aider son enfant à gérer ses colères!
Votre enfant se roule par terre en hurlant dans les allées du supermarché ? Il jette ses jouets et casse tout sur son passage ? Il vous parle méchamment et cela lui arrive de vous « taper » ?
Heureusement, le Docteur des émotions est là pour vous aider ! Découvrez dans ce petit cahier tous les outils nécessaires pour désamorcer et calmer ses colères:
Des explications pour mieux comprendre le problème. Des conseils pour rester bienveillant en toutes circonstances. Des outils pratiques pour évacuer les tensions. Des exercices de respiration pour l'aider à se détendre. Des textes de visualisation pour l'aider à se relaxer.
Faites de votre enfant un super-héros émotionnel !
 
  Sophrologie et activites ludiques pour les 3-12 ans

Auteur: Thirion
Type: Livre
Genre: Sophrologie
Pour: Adulte
Sophro activiteludiques
  Grâce à la sophrologie ludique, aidez vos enfants à se sentir mieux, à connaître leur corps et leurs limites, à mieux appréhender leurs peurs, leurs colères et leurs angoisses. Rendez-les tout simplement plus autonomes en toute confiance et en toute sécurité ! L'auteur, sophrologue spécialiste de l'enfant, a souhaité rendre accessibles à tous les parents des activités très simples pouvant être pratiquées chez soi, à n'importe quel moment de la journée. Parce qu'il n'est pas toujours simple d'être parent, elle vous donne également les clefs pour apprendre à vous détendre en même temps que vos enfants. Véritable moment de bien-être pour tout la famille, ces séances de relaxation et de jeux vous permettront de dépasser les petits tracas du quotidien et de profiter de l'instant présent. Découvrez ainsi une nouvelle manière de se ressourcer auprès de vos enfants. Un outil complet pour se lancer :- Un état des lieux des apports de la sophrologie dans le bien-être des petits et des grands- 30 exercices de relaxation pour les 3-12 ans- 10 vidéos pour apprendre à diriger une séance ou simplement se laisser guider par la sophrologue- Le plus du livre : vous pouvez flasher les QR-codes des vidéos et les visionner depuis votre smartphone, votre ordinateur ou votre tablette ou bien les écouter sur CD.
 
  Géométries sacrées Tome1

Auteur: CARDINAUX
Type: Guide
Genre: Bio-energie
Pour: Adulte
Bioenergie cardinaux
  Phénomènes telluriques et architecture des bâtisseurs
Rendre visible l'invisible, telle est la vocation première de cet ouvrage. Plus de 240 illustrations et graphiques vous révèlent l'architecture subtile de l'être humain par une approche rigoureuse et didactique reliant la Tradition millénaire à l'expérience quotidienne de l'auteur qui vous propose des outils de compréhension permettant de relier le ressenti du corps, les émotions du cœur et l'intelligence de l'esprit en une expérience cohérente et consciente. Cette remarquable étude est le fruit de dix années de pratique en bilans bioénergétiques et de nombreuses expériences personnelles vécues sur des sites sacrés.
 
  Guérir par l'auto-massage Do-In

Auteur: ROYER
Type: Livre
Genre: Acupuncture
Pour: Adulte
Doin1
Doin2
  Guérir par l'automassage Do - IN
 
  Géométries sacrées Tome 2 Broché

Auteur: CARDINAUX
Type: Guide
Genre: Bio-energie
Pour: Adulte
  Stéphane Cardinaux élargit sa démarche en présentant ici des édifices aussi divers qu'ouvrage d'art romain, mosquée turque, ville aztèque, cathédrale gothique, temple khmer, ville Tang, tertre funéraire japonais, bouddha canonique, commanderie templière, les trois chambres de la Grande Pyramide, témoignant de l'universalisme de la «géométrie sacrée» qui a présidé à leur érection.
 
  L'acupuncture

Auteur: FRENTZ
Type: Livre
Genre: Acupuncture
Pour: Adulte
Acupuncture aiguilles automassage
Acupuncture aiguilles automassage2
  L'acupuncture est une technique éprouvée de la médecine chinoise. Ce livre commence par décrire ses origines pour vous proposer ensuite toute une série d'automassages. Loin des recettes faciles, il vous invite à comprendre cette méthode et à découvrir une nouvelle façon de soulager vos maux. Les points chinois n'auront plus de secrets pour vous !
 
  Précis d'acupuncture

Auteur: ROUET
Type: Encyclopédie
Genre: Acupuncture
Pour: Adulte
Precis1
Precis2
  La première partie, «Technique de l'acuponcture et de la moxibustion», traite de la manipulation de l'aiguille filiforme et des autres méthodes par aiguilles. Toute la deuxième partie lui est consacrée. Dans la troisième partie, les points des 14 méridiens et les points extraordinaires - 397 au total - sont présentés. Pour chaque point, la localisation, les indications thérapeutiques et la méthode de manipulation (direction et profondeur) sont décrites
 
  Les huîtres: un océan de saveurs

Auteur: HALLIER
Type: Guide
Genre: Cuisine
Pour: Adulte
Les huitres un ocean de saveurs 01
  Collectif: Bertrand Hallier, Franck Vilboux,, Martine Jamin.
Présentation du livre: Bertrand Hallier, professeur de cuisine, a concocté une centaine de recettes aussi exquises les unes que les autres. De la « brochette d'huîtres et crevettes au lard, beurre citronné » au « foie gras aux huîtres », de la recette la plus simple à réaliser à la recette la plus élaborée, vous trouverez dans cet ouvrage sans problème votre bonheur pour vous régaler ou régaler vos convives.
Ce livre ne s'arrête pas à un recueil de recettes. Franck Vilboux, documentaliste, vous fera découvrir l'huître sous tous ses aspects: il vous présentera ce mollusque, sa vie, l'ostréiculture, les régions de production…
Préfacé par Jacques Guillo (vice-président national des Maîtres Cuisiniers de France, chevalier dans l'ordre de la Légion d'Honneur), illustré par de superbes photos (réalisées par Martine Jamin), ce livre ne vous laissera pas indifférent.
Le livre «Les huîtres un océan de saveurs» rencontre un vif succès auprès du grand public, des professionnels de la cuisine mais aussi de l'ostréiculture. Pour couronner ce succès, ce livre vient d'être sélectionné par le jury du «Marron Littéraire», Prix de l'Art de Vivre 2007, dont le thème arrêté est « la Gastronomie et les produits du terroir ». Le jury, présidé par Irène Frain, écrivain, auteur à succès, journaliste, est composé de 5 autres membres, tous écrivains ou personnes gravitant autour du monde des arts et des lettres ou du journalisme. Ils auront à départager dans les prochaines semaines 15 ouvrages édités pour la plupart par des maisons d'éditions renommées (Aubanel, La Martinière, Actes Sud, Glénat, Stock, Ouest-France...).
 
  Une grossesse Zen avec la sophrologie

Auteur: BOURDET
Type: Livre
Genre: Sophrologie
Pour: Adulte
Grossesse zen 1
Grossesse zen 2
  Comment bien respirer pour se détendre, créer une intimité avec son bébé, gérer le stress et les émotions, bien dormir, garder un corps plein de vitalité, accoucher en douceur ?
Cet ouvrage vous invite à découvrir la sophrologie - méthode psychocorporelle issue, entre autres, du yoga, de la méditation et de la relaxation - pour entrer en pleine conscience dans cette aventure fantastique qu'est la maternité. Outre le fait de bien vivre votre grossesse et l'accouchement, vous apprendrez aussi à être dans l'instant présent et à créer un lien d'harmonie avec votre bébé.
• De nombreux exercices illustrés de magnifiques photos
afin de prendre conscience de votre corps et de son évolution, mais aussi calmer votre mental en développant une attitude positive.
• Des enchaînements spécifiques à suivre dans le DVD
accompagnés de conseils holistiques pour retrouver la forme après la naissance.
• Respiration, relâchement musculaire ou encore visualisation : chaque entraînement vous aidera à vous détendre et à vivre une grossesse zen au jour le jour...
 
  Sophrologie

Auteur: ESPOSITO
Type: Livre
Genre: Sophrologie
Pour: Adulte
Sophro lexique 1
Sophro lexique 2
  D. Aubert, R. Esposito, P. Gautier, B. Santerre.
Lexique des concepts, techniques et champs d'application
Fondée dans les années 1960 par Alfonso Caycedo, le neuropsychiatre colombien, la sophrologie a connu de fortes évolutions initiées à la fois par son fondateur et par ses nombreux disciples, entraînant un manque de clarification des notions.
Pour qui cherche à répondre rigoureusement à la question « Qu'est-ce que la sophrologie ? », cet ouvrage, dans une démarche épistémologique ouverte, intègre la diversité des enseignements des multiples écoles et des champs d'application: médecine générale, obstétrique, psychologie, psychomotricité, orthophonie, pédagogie, monde du travail et monde sportif... Il met en perspective les liens qui unissent la sophrologie aux autres disciplines: yoga, zen, physiologie, hypnose, psychologie, psychiatrie, neurologie, philosophie, sémantique.
Qu'entend-on par entraînement sophrologique? Qu'est-ce que l'espace phronique? Quelles sont les complémentarités de l'hypnose et de la sophrologie ?... Autant de réponses apportées par les auteurs (psychologue, kinésithérapeute, professeur de philosophie), tous formateurs et sophrologues, qui font de cet ouvrage une référence et un outil de travail à l'usage de l'étudiant et du praticien.
Sous la direction de Richard Esposito, professeur de philosophie, sophrologue, formateur à l'Institut de sophrologie de Rennes et co-directeur du Centre de formation des sophrologues professionnels (école de Normandie).
D. Aubert, P. Gautier, B. Santerre
Avec la collaboration de L. Audouln, C. Bassereau. R. Carpentler. N. Casslnl, J.-P. Clalnchard, B. r-ouché. C. Gagnaire, B. Gleltz. J.-P. Hubert. B. Jeanroy. G. Le Texler-Morvan, R. Lopez. M -E. Plnel. J.-F. Queffelec, D. Raynal. J. Raynal. C. Sanchez, V. Souchu, C. Vannier-Aubert. A. Zulll.
 
  Sophrologie

Auteur: SCIMECA
Type: Livre
Genre: Sophrologie
Pour: Adulte
Sophro present harmonie 1
Sophro present harmonie 2
  La sophrologie n'est pas seulement une technique de relaxation, elle installe dans le quotidien une nouvelle manière d'être et une nouvelle relation à soi et aux autres. La sophrologie agit vite et profondément.
Découvrez dans ce livre très complet et accessible :
• les origines et les sources de la sophrologie
• la méthode et ses applications pour la vie quotidienne
• les exercices expliqués grâce à de nombreuses photos
• les domaines d'application ; santé et bien-être (anti-âge, douleur, asthme, obésité, pathologies lourdes, troubles psychologiques, sexualité.) ; pédagogie et apprentissage ; confiance en soi, harmonie familiale et professionnelle...
• les 7 clés de la sophrologie : respiration, posture et schéma corporel, mise en parenthèse du négatif, bonheur vital, valeurs, regard tridimensionnel, marche phronique
La sophrologie, une solution pour vivre votre présent en harmonie.
 
  Réconcilier l'âme et le corps

Auteur: FREUD
Type: Livre
Genre: Sophrologie
Pour: Adulte
Reconcilier ame et corps 1
Reconcilier ame et corps 2
  A l'ère de la performance, des pressions constantes - travail, famille, enfants... - nous empêchent de prendre le recul nécessaire pour savoir oú nous en sommes, et pour décider de ce qui nous convient le mieux. Notre corps, réceptacle de nos émotions, exprime son désarroi par des dysfonctionnements de plus en plus nombreux.
La sophrologie est une méthode de connaissance de soi et un puissant outil pour se retrouver. Dans un langage clair et accessible, Michèle Freud nous propose d'en acquérir personnellement les bases afin de :
• faire face à la perte (divorce, séparation, chômage, deuil...) ;
• retrouver la confiance en soi (parler en public, passer un examen, négocier...) ;
• vivre une sexualité épanouie ;
• mincir en renouant avec son corps ;
• lutter contre le stress, la fatigue, l'insomnie, l'anxiété... ;
• maîtriser ses peurs, se libérer de la colère ;
• mieux vivre la solitude, etc.
Grâce à une série d'exercices pratiques, Michèle Freud nous apprend à écouter notre corps et ce qu'il nous dit de nos émotions les plus enfouies, afin de réconcilier notre âme et notre corps.
Dénouer les tensions quotidiennes et retrouver une plus grande maîtrise de soi
* CD audio offert
 
  Manuel de sophrologie

Auteur: ALIOTTA
Type: Livre
Genre: Sophrologie
Pour: Adulte
Manuel sophrologie 1
Manuel sophrologie 2
  Professionnel de la relation d’aide, le sophrologue accompagne ses clients dans leur recherche des clés de leur bien-être et de leur autonomie. Qu’il intervienne auprès d’équipes médicales, pédagogiques ou en entreprise, il s’adresse aux personnes âgées, aux sportifs, aux enfants ou à toute personne souhaitant améliorer son quotidien. La diversité de ces rencontres est l’une des grandes richesses de cette profession, qui met l’individu au cœur de sa pratique. Ce manuel donne les clés pour se former à ce métier.
Il expose les concepts de la sophrologie et met en avant les compétences fondamentales pour réussir. Il détaille les champs d’application de la sophrologie est décrit, étape après étape, des déroulés de séance, figure à l’appui. Il contient également un guide pratique pour devenir indépendant et s’installer comme sophrologue.
 
  Sophrologie - Fondements et méthodologie

Auteur: CHENE
Type: Livre
Genre: Sophrologie
Pour: Adulte
Sophrologie fondements 01
02 sophro chene
  Sophrologie–fondement et méthodologie.
Sous l’impulsion de son créateur, le professeur Alfonso Caycedo, la sophrologie s’est imposée comme l’une des démarches les plus efficaces, les plus originales et les plus performantes dans des domaines aussi variés que la médecine, le sport, la pédagogie, la gérontologie et les difficultés existentielles.
Cette science de la conscience, qui recherche l’harmonisation du corps et de l’esprit, améliore l’être humain. A lui proposant de se découvrir plus profondément, elle opère un véritable évolution ontologique de sa personnalité. Grâce à des protocoles précis, elle active un nouvelle conscience plus large, plus dynamique, et se traduit par un meilleure capacité d’adaptation aux situations de la vie.
Explorant les origines les fondements philosophiques de la sophrologie comme ses perspectives de développement, cet ouvrage est un référence incontournable. Il reprend l’ensemble des techniques fondamentales est introduit aux divers champs d’application et d’interprétation de la sophrologie quotidienne. Véritable précis de sophrologie, cet ouvrage est le 1er à graver dans le marbre les grands principes de Caycedo.
L’ouvrage de référence en sophrologie a été vendu à plus de 50 000 exemplaires.
Patrick André Chesnais et le directeur de l’académie de sophrologie de Paris, reconnu par le professeur Caycedo en janvier 1993.
Docteur en médecine, licencié en philosophie, il est l’auteur de plusieurs ouvrages de référence en sophrologie.
 
  Libérez votre talent avec la sophrologie

Auteur: LANCELOT
Type: Livre
Genre: Sophrologie
Pour: Adulte
Liberez talent 1
Liberez talent 2
  Dans notre société d’hypercommunication, savoir parler en public ou être à l’aise sur scène est devenu une nécessité dans le monde professionnel comme dans la vie de tous les jours. Or prendre la parole en public ou réussir une prestation scénique, loin d’être naturel, est un art qui s’apprend et se travaille. Fort de son expérience d’animateur de télévision et d’événementiel, parallèlement à son métier de sophrologue, Alain Lancelot nous livre avec une grande clarté les clefs d’une prise de parole en public sans stress.
Grâce à des exercices sophrologiques simples, courts et efficaces immédiatement, il nous accompagne dans la gestion du trac, la prise de conscience de nos propres ressources, le travail de la concentration, le renforcement de la confiance en soi, la canalisation de nos émotions pour laisser s’exprimer pleinement l’artiste qui est en chacun de nous.

Ce guide pratique et concret, riche en décryptages théoriques clairs, astuces et exercices simples utilisables à tout moment et en tout lieu, offre une aide essentielle à toute personne désireuse de gérer son stress et ses peurs avant de se présenter devant un auditoire. Que ce soit lors d’une intervention privée ou professionnelle en entreprise, ou lors d’une prestation scénique ou télévisuelle pour un artiste, cet ouvrage permettra à chacun de communiquer avec plus d’aisance.
Pour agrémenter votre démarche, laissez-vous guider par la voix de l’auteur, tel un coach à domicile, grâce au DVD audio proposant des enchaînements d’exercices courts et rapides à reproduire dans 25 situations précises, et grâce aux flashcodes que vous retrouverez tout au long de l’ouvrage. Des outils simples et efficaces pour libérer votre talent !
Interieur entièrement en couleur.
Contient un CD de plus de 4 Heures.
 
  La maîtrise de votre subconscient

Auteur: ROUET
Type: Livre
Genre: Psychologie
Pour: Adulte
Maitrise de votre subconscient 01
Maitrise de votre subconscient 02
  Ce nouveau livre de Marcel Rouet, l'auteur de Relaxation psychosomatique, vous permet de découvrir puis d'exploiter les immenses possibilités qui sommeillent en vous. Vous apprendrez d'abord, par l'introspection, à explorer les recoins les plus secrets de votre subconscient, et comprendrez alors certains de vos comportements qui vous déroutent, les raisons profondes de vos inhibitions, de vos frustrations voire de vos échecs.
L'auteur vous enseigne ici une nouvelle philosophie de l'existence, synthèse des lois universelles de la Tradition et des mystiques extrême-orientales: c'est la «voie médiane», compromis entre l'austérité, la rigueur et la recherche des joies authentiques répondant aux besoins de notre vie instinctive. Pour la conquête de cet idéal qui répond à nos aspirations les plus nobles sans nous priver des plaisirs de la vie, Marcel Rouet propose de nouvelles techniques d'auto-hypnose qui nous permettent d'ensemencer efficacement notre subconscient de pensées positives et créatrices : celles-ci cheminent alors irréversiblement dans notre inconscient jusqu'à se réaliser d'une manière tangible, tant sur le plan mental que matériel.
VOUS ÊTES ET DEVENEZ CE QUE VOUS PENSEZ.
Cette technique psychologique, applicable par chacun, vous apporte le moyen de:
— développer en vous les puissantes motivations qui assurent de brillantes réussites ;
— déclencher autour de vous les conjonctures favorables qu'on appelle la chance ;
— substituer l'euphorie, l'assurance, la joie de vivre à la morosité, au découragement, à l'anxiété et à la dépression ;
— vaincre la douleur et la maladie ; modeler votre corps ;
— vous endormir à volonté d'un sommeil profond et réparateur;
— parvenir à un épanouissement complet de votre vie sexuelle et affective ;
— vous initier à la relaxation et à l'infra-hypnose afin d'accéder aux divers états de conscience, jusqu'à la méditation ;
— développer vos facultés intellectuelles, dont la créativité, la mémoire, etc.
Un livre pratique qui vous permet enfin de mieux dominer votre destin, et non plus de le subir passivement.
 
  Les trois petits cochons Album

Auteur: ROYER
Type: Bande dessinée
Genre: Pédagogie & Education
Pour: Enfant
3 petits cochons 01
3 petits cochons 02
  Un conte classique d'après l'oeuvre de Hans Christian Andersen.
 
  Star and Macarons. BEP Hôtellerie-Restauration

Auteur: RAGUIN
Pour: Adolescent
Macarons bep
  Présentation du livre : Cet ouvrage, conçu pour les classes de BEP, s'articule autour de trois objectifs principaux :
- fournir aux enseignants un outil pédagogique souple pouvant s'insérer facilement dans leur enseignement ;
- réconcilier l'élève avec la lecture de petits textes ;
- développer la compréhension écrite de supports authentiques.

Les thèmes abordés, liés à la profession, amènent l'élève à s'exercer à une pratique raisonnée de la langue.
Le vocabulaire nécessaire est fourni dans un lexique à la fin de l'ouvrage.
 
  Pratique du massage chinois

Auteur: You-Wa
Type: Guide
Genre: Cuisine
Pour: Adulte
Pratique1
  Un guide pratique, utilisable par tous, pour connaître l'une des pratiques millénaires de la médecine chinoise: le massage des points d'acupuncture.
 
  Guide des produits du terroir

Auteur: BARDINET & CORPART
Type: Guide
Genre: Alimentation
Pour: Adulte
Guide des produits du terroir 01
  Le goût de l'authenticité, la recherche de la qualité et du meilleur prix guident de plus en plus les consommateurs, mais les produits surabondent et il n'est pas toujours facile de s'y retrouver. Signe des temps, les produits du terroir voyagent et se retrouvent dans les rayons des grandes surfaces.
Déroulant un gigantesque menu, des entrées aux desserts, ce Guide explore les richesses connues ou inconnues des terroirs français. Il indique où et comment sont confectionnées ces merveilles de la tradition, où et à quel prix on peut les acquérir.
-Un label " Excellence terroir " signale les meilleurs produits. Deux index, l'un par lieu de production, l'autre par point de vente (grandes surfaces, chaînes de magasin), permettent au lecteur de savoir rapidement ce qu'il peut trouver près de chez lui.
Bernard Bardinet et Pascal Corpart ont parcouru la France, testé des centaines de produits, rencontré les producteurs pour composer ce Guide, qui offre une véritable promenade gastronomique à travers les terroirs.
 
  Encyclopédie familiale de l'alimentation saine

Auteur: PUSCHMANN
Type: Encyclopédie
Genre: Alimentation
Pour: Adulte
Encyclopedie familiale-alim saine
  Vitamines, minéraux , oligo-éléments, glucides, lipides, protéines sont décrits dans cet ouvrage conséquent.
129 aliments dont les pouvoirs curatifs naturels soulagent et guérissent. Lesquels choisir et comment les employer.
Préface de M.-L. Beaumont. Edi-Inter / Athena, Genève / Londres, 1990
Plein skaï blanc
N° de réf. du libraire : SCcyré1841
 
  Les produits alimentaires

Auteur: LACOUR
Type: Livre
Genre: Alimentation
Pour: Adulte
Les produits alimentaires
  A l'heure des scandales alimentaires, le consommateur s'interroge plus que jamais. Les labels de qualité existent et se multiplient mais qu'en est-il exactement de leur signification et de leur garantie?
Au terme d'une enquête minutieuse menée auprès des organismes publics, l'auteur propose un véritable guide pratique de tous les produits courants tels le pain, les fruits et légumes, les viandes, les laitages ou le saumon. Mettant en évidence les modes de production, les meilleures périodes d'achat, les variétés et appellations, il répond ainsi à toutes les questions du consommateur actuel. Un ouvrage indispensable pour acquérir les bons réflexes et acheter plus sûr.

Les Produits Alimentaires LA DEDICACE DE L'AUTEUR Lorsque les éditions Minerva m'ont proposé de me pencher sur la qualité des produits alimentaires, j'ai accepté avec empressement, car je me posais beaucoup de questions sur notre alimentation, ces dernières années. Comme tout le monde, j'ai été ébranlé par les scandales de la "vache folle", de la dioxine dans le poulet, des pâtés porteur de listériose, et des Organismes Génétiquement Modifiés. D'autre part, de précédentes enquêtes m'avaient déjà permis de dévoiler quelques coins sombres de notre chaîne alimentaire. Mais plutôt que de faire un livre polémique dénonciateur des pratiques frauduleuses (cela avait déjà été abondamment couvert par la presse), j'ai voulu au contraire mettre en valeur les produits de qualité, qui sont sains et qui ont bon goût. Alors j'ai choisi une trentaine de produits, qu'on peut trouver partout, issus aussi bien du circuit artisanal qu'industriel, et qui forment les produits de base du panier de la ménagère : pain, oeufs, camembert, entrecôte de boeuf, tomates, pommes, etc... Pour chacun de ces produits, je rappelle la réglementation de vente (obligation d'affichage, catégories), je définis les dénominations précises (qu'est-ce qu'un poulet fermier, un jambon supérieur, un beurre extra-fin...), puis je détaille les différents modes de fabrication en signalant les signes de qualité (AOC, Label Rouge...), et je termine par des conseils de consommation, agrémentés parfois d'une recette mettant bien en valeur le goût de l'aliment. Cet ouvrage tient donc à la fois d'une enquête de l'Express, d'un numéro de Que Choisir, et de la rubrique cuisine de Femme Actuelle ! Thierry Lacour Editions : Minerva
 
  Tomates, je vous aime dans tous les états.

Auteur: GAYET, GAUDANT, GAUDANT
Type: Guide
Pour: Adulte
Tomate je vous aime
  Pomodoro, pomme d'or, pomme des Maures.
Que de chemins parcourus par la tomate depuis sa naissance en Amérique du Sud, probablement au Pérou, et notre table !
Rouge, orange, jaune et même blanche, lisse ou côtelée, ronde ou allongée, les Incas avaient déjà sélectionné de nombreuses variétés.
De la grosse tomate coeur-de-boeuf à la tomate cerise, en passant par l'olivette et bien d'autres, nous avons maintenant l'embarras du choix pour les cuisiner.
Crues en salade, arrosées d'un simple filet d'huile d'olive, en potages chauds ou froids, cuites au four, farcies ou gratinées, les tomates se prêtent aussi aux conserves, séchées ou non, bref elles s'accommodent... à toutes les sauces.
 
  Les fruits retrouvés, patrimoine de demain

Auteur: LETERME
Type: Livre
Genre: Alimentation
Les fruits retrouves 01
  Ou sont cachés les fruits de notre enfance?

 
  Le potager de ma Grand-Mère

Auteur: LAFON
Type: Livre
Genre: Alimentation
Pour: Adulte
Potager de ma grandmere
  D'aussi loin qu'il s'en souvienne, les plantes sauvages et les "légumes de grands-mères " ont toujours fait partie de l'univers de Bernard Lafon.
Dans cet ouvrage superbement illustré, il vous emmènera au fil de ses souvenirs d'enfance à la découverte de ces plantes et légumes quelque peu oubliés mais essentiels à l'équilibre de l'alimentation.
Ortie, barragone, tétragone, amour-en-cage, scorsonère, citrouille d'Eysines, turban d'Aladin..., tous ces végétaux aux noms évocateurs de contes de fées, et aujourd'hui négligés, sont pourtant bel et bien comestibles. Pour vous en convaincre, une cinquantaine de succulentes recettes ressuscitent ici leurs saveurs perdues.
Pour tous ceux qui souhaitent renouer avec les richesses de la nature.
 
  Les recettes de la forme

Auteur: BROWN
Genre: Recettes
Les recettes de la forme
  Vous voulez être bien dans votre peau ?
Commencez par être bien dans votre assiette.
Mangez moins de sucre, moins de graisses.
Faites la part belle aux fibres : céréales, légumes, fruits.
Remplacez la viande et le poisson par les oeufs, les laitages.
Et tordez le cou aux vieux préjugés qui veulent que la nourriture végétarienne soit saine, mais triste.
Ces 125 recettes végétariennes sont gaies, inventives, délicieuses.
Et jolies à croquer.
Toutes sont illustrées par des photos couleur, et chacune comporte son profil nutritionnel, indiquant son taux de fibres, protéines, graisses, vitamines, minéraux et calories.
Mais ce n'est pas tout :
LES RECETTES DE LA FORME est aussi un véritable guide théorique et pratique vers un régime équilibré.
Alors n'hésitez plus : changez vos habitudes alimentaires.
Vous vous changerez la vie.
 
  Le traité rustica du potager

Auteur: RENAUD & DUDOUET
Type: Guide
Genre: Alimentation
Traite rustica du potager 01
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